YZE
Akıllı Tarım, Gıda ve Hayvancılık Alanında Kabul Edilen Projeler
Yıldırım Plastik, Makine ve Kalıp İmalat Projesi
- Proje Bilgisi
- Projenin Amacı ve Hedefleri
Proje Adı: Arıcılıkta Yapay Zekâ Tabanlı Polen Sınıflandırma Makinesi Tasarımı
Müşteri Kurum: Yıldırım Plastik Makine ve Kalıp İmalat İnşaat Turizm San. ve Tic. Ltd. Şti.
Proje Yürütücüsü: Yahya Zığındere
Konsorsiyum Üyeleri:
Günümüzde gıda endüstrisi, sağlıklı besinler olarak tanınan gıdalara yönelik tüketici talebi nedeniyle işlenmiş ürünlerden doğal gıdalara geri dönüyor. Arı poleni, vazgeçilmez besleyici ve tıbbi özelliklerinden dolayı doğal bir süper gıda olarak biliniyor. Ancak arı poleninin fiziko-kimyasal ve fonksiyonel özellikleri, botanik ve coğrafi kökene bağlı olarak büyük farklılıklar gösterir.
Projenin amacı, karışım polenlerden tek bitki poleni (monofloral) elde etmek için yapay zekâ tabanlı bir sınıflandırma makinası tasarlamaktır. Standart tek bitki poleni elde edilmesinde renge göre sınıflandırılma yapılması ve bu nedenle derin öğrenme tekniklerinden yararlanılması hedeflenmektedir. Standart tek bitki poleninin elde edilmesi ile, içeriği büyük ölçüde sabit arı poleninin gıda, tıp, farmakoloji, kozmetik gibi alanlarda daha geniş kullanım olanakları olacaktır. Bu proje ile bir yandan arıcıların polen üretimini teşvik ederek ülke potansiyelinden daha fazla yararlanılması, diğer yandan doğru, sürdürülebilir, belirli standartlarda hijyenik polen üretimi için eğitim de dâhil olmak üzere gerekli teknik altyapının oluşturulması amaçlanmaktadır.
Proje başarı ile tamamlandığında gerek geliştirilen polen tasnif makinesine gerekse hijyenik koşullarda hasat edildikten sonra tanımlanmış ve standardize edilmiş tek bitki polenine hem yurt içinden hem de AB ülkeleri başta olmak üzere yurt dışından önemli bir talep artışı olması beklenmektedir.